
北海道經(jīng)濟(jì)交流工作室在上海成立之際,12月15日北海道政府在花園飯店內(nèi)隆重舉辦了“北海道美食推介會(huì)”,讓上海市民零距離品味北海道飲食文化的最高精髓。
北海道作為日本最北端的島嶼,四面臨海,大量出產(chǎn)的各色美味海產(chǎn)一直為各國(guó)游客所津津樂(lè)道,不僅如此,占有日本國(guó)土面積五分之一的北海道也是農(nóng)產(chǎn)品的寶庫(kù),遼闊肥沃的土地上培育出的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量豐富,品質(zhì)上乘,在日本國(guó)內(nèi)也享有盛譽(yù)。
為了讓更多中國(guó)人了解北海道美味的當(dāng)?shù)孛朗常嘤^(guān)光客前往北海道旅游,更好地打開(kāi)北海道食材在中國(guó)的銷(xiāo)售渠道,推介會(huì)通過(guò)演講、試吃等各個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)置為與會(huì)者送上一份色香味俱全的饕餮盛宴。
活動(dòng)中,北海道知事高橋春美女士親臨現(xiàn)場(chǎng)為出席者贈(zèng)送了北海道的名產(chǎn)之外,作為北海道主廚第一人的貫田師傅,不僅對(duì)北海道食材了如指掌,更在演講中,用實(shí)際數(shù)據(jù)為大家消解了311日本大地震后人們對(duì)于北海道食品安全的擔(dān)心,他在演講中強(qiáng)調(diào)北海道與震區(qū)相距600公里以上,并不在核輻射的范圍之內(nèi),每日例行3次大氣監(jiān)測(cè),地震后并未出現(xiàn)任何異狀,各地?zé)衢T(mén)景點(diǎn)以及海產(chǎn)品的檢測(cè)數(shù)值也處于穩(wěn)定水平。
試吃活動(dòng)中,貫田師傅為來(lái)賓們特別設(shè)計(jì)了近20道美味食譜,全部使用當(dāng)?shù)氐孽q魚(yú)、扇貝、農(nóng)產(chǎn)品等新鮮食材精心烹制而成,并按照上菜的順序一一為來(lái)賓們作了詳盡的介紹;顒(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡,上海的流通界人士、旅游界人士、各界貴賓200人以上,大家興致勃勃地品嘗了各道美食,奶香濃郁的奶油烙北海道三文魚(yú)通心粉,香甜的紅豆牛奶,造型別致的三色冰淇林,鮮甜的鮭魚(yú)子蓋澆飯,每個(gè)展位前都排起了長(zhǎng)龍,更有來(lái)賓就烹飪方法和食材特點(diǎn)與貫田師傅做了深入的交流。
隨著北海道經(jīng)濟(jì)交流室落地上海,中國(guó)和北海道今后必會(huì)在經(jīng)貿(mào)、文化等各方面有著更深遠(yuǎn)的發(fā)展,相信通過(guò)美食文化的傳播與交流,會(huì)讓更多中國(guó)游客走進(jìn)北海道這座美麗的城市!




