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        第四屆BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽于上海圓滿落下帷幕。今年的大賽以“不馴服，創(chuàng)經(jīng)典”為主題，把中國(guó)傳統(tǒng)功夫的概念融匯到雞尾酒調(diào)酒技藝比拼中，中國(guó)四大賽區(qū)12位調(diào)酒世界中的“武林宗師”齊聚外灘，掀起了一場(chǎng)高水平雞尾酒競(jìng)技盛事。最終，來(lái)自上海THE NEST酒吧的宋秋Choni Song以一杯黑金B(yǎng)lack Gold，力壓群雄，一舉斬獲中國(guó)區(qū)“武林盟主”之位，這也預(yù)示著他即將攜其“傳世”雞尾酒作品出征四月在舊金山舉辦的全球總決賽。

百加得借“功夫精神”圈點(diǎn)調(diào)酒藝術(shù)之精髓

        從居庸關(guān)長(zhǎng)城到紫禁之巔，BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽今年首次移師“十里洋場(chǎng)”上海灘。這座亞洲首屈一指的國(guó)際化大都市，曾見(jiàn)證著中國(guó)近代史的變遷與發(fā)展，并始終萬(wàn)眾矚目。外灘——上海的長(zhǎng)廊，更是這座城市的象征。此次，在歷經(jīng)歲月變遷的上海灘成功舉辦中國(guó)區(qū)總決賽，正如154年來(lái)BACARDí憑借不馴服真熱情飽受時(shí)間歷練，終成朗姆酒界佼佼者的地位。

        今年，“不馴服，創(chuàng)經(jīng)典”作為大賽的主題，完美詮釋了BACARDí百加得品牌一如既往的真熱情以及它不被馴服的精神。從現(xiàn)場(chǎng)的布置到大賽的宣傳海報(bào)都不難發(fā)現(xiàn)，本屆大賽首次將中國(guó)傳統(tǒng)功夫的概念融匯到雞尾酒調(diào)酒技藝比拼中——正如中國(guó)功夫背后所傳揚(yáng)的勵(lì)精磨礪、堅(jiān)忍不屈，任何一位出色的調(diào)酒師都需要憑借對(duì)精湛技藝的追求，并且歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的刻苦訓(xùn)練，秉承執(zhí)著的信念與不斷創(chuàng)新的精神，才能創(chuàng)造出一款經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的傳世雞尾酒。

“不馴服”之精神激勵(lì)創(chuàng)造出“傳世”雞尾酒

        懷抱著百加得品牌“不馴服”之精神，12位才華橫溢的中國(guó)年輕調(diào)酒師，于生活萬(wàn)象之中汲取靈感，或于時(shí)代長(zhǎng)河之中取材，力創(chuàng)“經(jīng)典”佳作，共同爭(zhēng)奪“至尊”榮譽(yù)。最終，許可宗憑借一杯SPIN WITH CUBA，獲得大賽季軍；何佳穎以BACARDí AND ME摘得亞軍；宋秋呈現(xiàn)的BLACK GOLD，獲得評(píng)委團(tuán)的一致首肯，力壓群雄，榮耀加冕中國(guó)區(qū)“武林盟主”之位。

        宋秋從百加得家族經(jīng)歷的種種磨難和展現(xiàn)出的“不可馴服”的精神尋找靈感，結(jié)合調(diào)酒師的自身職業(yè)特性創(chuàng)造出了他的’’Legacy cocktail’’黑金B(yǎng)lack Gold。“在我看來(lái)，百加得不被馴服的精神在自然界中隨處可見(jiàn)——松露、人參和各種草木都在極其嚴(yán)酷的環(huán)境中生長(zhǎng)， 我希望用這些原料來(lái)代表百加得的精神，讓黑金的故事就此展開(kāi)。作為調(diào)酒師，我們都在夜幕降臨之后開(kāi)始工作，每天需要和不同的人打交道，我們需要展現(xiàn)出正能量，關(guān)照好我們的客人，讓他們感到溫暖。我堅(jiān)信調(diào)酒師就像是照亮酒吧的金子�！彼吻锶绱朔窒硭�的創(chuàng)作靈感。

        作為首位闖入BACARDí 百加得傳世全球雞尾酒大賽全球八強(qiáng)的亞洲女性調(diào)酒師陳詩(shī)蓓Faye Chen親臨現(xiàn)場(chǎng)，為今年的參賽選手們加油打氣：“BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽作為全球最具影響力的調(diào)酒大賽之一，為各國(guó)的調(diào)酒師們創(chuàng)建了一個(gè)得天獨(dú)厚的發(fā)展平臺(tái)。通過(guò)大賽，我不僅收獲了更多對(duì)于雞尾酒的認(rèn)知，并且將自己的作品Old Fashioned帶到了世界各地，留下了屬于我的足跡。今天，很高興能回到這里，回到我夢(mèng)起的地方，看到一位位新一屆年輕調(diào)酒師們創(chuàng)意與技術(shù)的碰撞。希望今年中國(guó)區(qū)的冠軍宋秋Choni Song出戰(zhàn)全球賽時(shí)，能勇奪佳績(jī)，在世界的舞臺(tái)綻放光彩。”

        全球知名調(diào)酒師Tom Walker首度來(lái)華，以評(píng)審團(tuán)成員的身份出席了本屆大賽。Tom Walker這位2014年大賽全球總冠軍，在BACARDí百加得朗姆酒的傳奇歷史中寫下了屬于自己的篇章。透過(guò)跟選手們?cè)跒槠趦商斓呐嘤?xùn)與比賽的相處中，Tom Walker對(duì)中國(guó)年輕一代調(diào)酒師留下了深刻的印象：“我非常榮幸能有機(jī)會(huì)來(lái)到中國(guó)，來(lái)到上海，擔(dān)任今年BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽的評(píng)委。參賽的中國(guó)調(diào)酒師們的技術(shù)、創(chuàng)意、表現(xiàn)方式都相當(dāng)出色，他們身上的熱情讓我感動(dòng)，希望今年的冠軍宋秋Choni Song能攜其作品，在4月的全球賽中獲得佳績(jī)！同時(shí)，我也希望雞尾酒文化在中國(guó)得到長(zhǎng)足的發(fā)展�！�

冠軍將代表中國(guó)與全球調(diào)酒高手競(jìng)技

        BACARDí 百加得傳世全球雞尾酒大賽在中國(guó)舉辦至今已走過(guò)第四年，越來(lái)越多的杰出調(diào)酒師秉承BACARDí 百加得“不馴服·創(chuàng)經(jīng)典”的精神，不斷提升自我并推動(dòng)著雞尾酒行業(yè)及雞尾酒文化的發(fā)展，在國(guó)際的舞臺(tái)上嶄露頭角、大放異彩。今年4月，中國(guó)區(qū)冠軍宋秋Choni Song將攜其作品前往美國(guó)舊金山，與來(lái)自全球36個(gè)國(guó)家、地區(qū)的調(diào)酒師們一起，共同角逐2016 BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽的全球冠軍。當(dāng)今酒界傳奇人物將齊聚大賽評(píng)委團(tuán)，包括Dale DeGroff、Jim Meehan、Ian Burrell以及Julie Reiner，他們將共同評(píng)定今年度大賽的桂冠最終花落誰(shuí)家。讓我們共同期待宋秋可以像他的前輩們謝俊Carson Xie 和陳詩(shī)蓓Faye Chen一樣在全球賽中發(fā)揮自我，向世界展示中國(guó)雞尾酒文化的巔峰之作。