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TAGS: 美食    圣誕節(jié)    

        當(dāng)圣誕晚餐開始時,人們必須先吃一份杏仁布丁,然后才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁,誰將是來年運氣最好的一個人,通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。


        12 月25日,當(dāng)居于北半球的人們在寒風(fēng)呼嘯中歡度圣誕節(jié)時,位于南半球的澳大利亞卻正是熱不可耐的仲夏時節(jié)。澳大利亞熱情如火的“仲夏圣誕節(jié)”既有熱帶風(fēng)情 的慶祝方式,也融合了歐洲傳統(tǒng)圣誕節(jié)的經(jīng)典元素,盡管戶外人們頂著火辣辣的太陽,但商店櫥窗里卻精心布置了冬日雪景,掛滿雪花的圣誕樹和穿紅棉襖的圣誕老 人讓人們仿佛又置身隆冬北國。這就構(gòu)成了澳大利亞特有的節(jié)日圖景———冰火兩重天!這種酷暑和嚴(yán)冬景象的強烈對比,恐怕在西方國家是獨一無二的。澳大利亞的熱帶水果、海鮮、奶酪和葡萄酒,一定會讓這個圣誕節(jié)變得異常豐富。澳大利亞悉尼邦達海灘上的圣誕燒烤派對是絕對的愜意和享受。熱情的澳大利亞人會 為你現(xiàn)場燒烤各種鮮活的海產(chǎn),還演繹出各種時尚、多元的方式,包括涂上橄欖油、辣椒醬、咖喱等,大大滿足你食欲大開的胃口。


        樹干似的蛋糕Buchedenoel,便是著名的法國圣誕美食。還未發(fā)明電力以前,法國人以一棵好柴作為圣誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過 人:從前有一個買不起圣誕禮物的年青人,在森林撿了一段木頭送給情人,不但贏得芳心,而且從此平步青云。因此,樹干蛋糕也成為祝愿來年好運的象征!


        姜餅的故鄉(xiāng)雖然在德國,但歐陸人也習(xí)慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會一邊享用姜餅,一邊喝glogi酒,它是一種摻入杏仁與葡萄干的酒,味道既辣且香。荷蘭人甚至?xí)咽フQ禮物藏在布丁或羊腸里呢!至于波蘭人則分為兩派,一派喜在圣誕前夕吃大餐,另一派卻整日齋戒祈禱!


        德國人也相當(dāng)重視圣誕,人們會在圣誕當(dāng)晚趕回家里用膳,情況好比中國人吃團年飯。 德國最著名的圣誕食品是姜餅Lebkuchen。這是是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點。傳統(tǒng)的姜餅,以蜂蜜、胡椒粒為材料,又甜又辣,口感刺激。現(xiàn)在的姜餅都經(jīng)過改良,外面灑上一層糖霜,不但口感豐富,外型也相當(dāng)討好。


        許多人有著圣誕節(jié)吃素食的傳統(tǒng)習(xí)慣。不吃肉,鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦,烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉,還有胡瓜魚,鰻魚堅果制成的醬。


        相 傳,傳統(tǒng)圣誕大餐火雞就源于美洲,而在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個大日子,火雞更是不可缺少的傳統(tǒng)食品。在美國,圣誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米 粥,上面有一層奶油,并放一些果料,香甜可口,別有滋味。有的還習(xí)慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一只烤乳豬,英美等國人們還往往喜歡在豬的嘴里放一只蘋果,據(jù)說 這個習(xí)慣源于一些大家庭,因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬,后來一些講究排場的人在圣誕請客時便紛紛效仿。


        英國的圣誕大餐極其豐富,包括燒豬、火雞、圣誕布丁、干果餡餅等。據(jù)說吃圣誕火雞這個習(xí)俗,已有300多年歷史。一般英國家庭都喜愛自行烹調(diào)火雞,將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等,塞進十來磅的火雞肚子里,再在表層抹上多種香料,然后才放入焗爐烤。傳統(tǒng)的圣誕 布丁非常甜,吃一小角已心滿意足了!圣誕布丁亦是傳統(tǒng)食品。烹調(diào)時,全家人都會參與,象征團聚、和諧,并會在攪拌面團時許愿,據(jù)說需以順時針方向攪,轉(zhuǎn)錯 方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣,誰吃到便獲得一年好運!

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